ベンガルタイガーでは、シェフのオーセンティックなインド料理と東南アジア料理の融合したガストロノミーメニュー、
日本、特に千葉では珍しいモダンインディアンイノベーティブフュージョンコースご提供いたします。
シェフサヒドの心を込めたお料理お楽しみください。
予約制だからこそ、味わえる特別なひと皿
落ち着いた空間で楽しむ、シェフおまかせの創作コース。お祝い事や家族の集まりにもぴったり。
貸切で、気兼ねなく食事を楽しめる場所
7名以上で貸切OK。子連れの集まりや親しい人との食事会に最適。周りを気にせず、ゆっくりと料理を楽しめます。
シェフのこだわりが詰まった、一皿一皿
予約制で楽しむシェフの創作コースは、厳選した食材とスパイスで、五感で楽しむ特別な一皿をご提供。シーンに合わせて、特別なひとときをお過ごしいただけます。
気軽に、本格テイクアウトを
店内の味をそのままに、不定期のテイクアウトをご用意。その日のメニューをチェックして、お気に入りを見つけてください。
シェフ
Shaikh Sahid
シェイク サヒド
インド東側の西ベンガル地方の出身、10代前半からインドのチェンナイやバンガロールのホテルにて修業し、インド料理の基礎を学ぶ。
2000年にマレーシアに渡り、その後5つ星リゾートホテルにてインターナショナルなシェフ達と共に
マレー料理をはじめとする東南アジア料理に知見を深め、
2008年に勤務のレストランがアジアTop20のレストラン受賞。
その間系列のホテルで働いていた妻と出会い、シンガポールに移住、IT企業のインド料理部門担当シェフとして、
日々インド現地料理かつクリエイティブなメニューを研究し、
各国出身のゲストに振る舞った後に来日、夫婦共に知見の深いホスピタリティ専門分野を共有し、
2018年2月カジュアルモダンインディアンレストランベンガルタイガーを千葉にオープン。
モダンインディアンイノベーティブコースレストランとして2023年3月9日ベンガルタイガーを再オープン。
シェフサヒドにとって料理の探求、お客様の喜びがモチベーションであり、人生です。
新しいベンガルタイガーで皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！
2023年ちばガストロノミーAWARD 飲食店部門TOP30に選出いただきました！
究極のカレー 2022年首都圏版グランプリ受賞
Japanese Curry Award 2019 メインアワード受賞
ベンガルタイガーは千葉市から”
